スキレットで🎵あんかけキムチチャーハン😄

作り方

1. 1.

   卵は卵黄と卵白にわける。
   ネギはみじん切りに、ベーコンは
   あらく刻んでおく。
   かにかまは5㎝幅に切り、縦に裂いておく。
   

2. 2.

   鍋に水、鶏ガラスープを入れて沸かし、かにかまを入れる。
   よくといた卵白を流し入れる。
   (すぐに混ぜるとスープが濁るので
   卵白がふわふわ浮いてくるまで待って混ぜる)
   

3. 3.

   片栗粉を水でといてよく混ぜ
   弱火にして加え、沸いたら火をとめる。
   

4. 4.

   スキレットに胡麻油を入れて熱し
   ネギとベーコンを炒める。
   

5. 5.

   卵黄を入れたらすぐにご飯も入れ
   ちゃんぽんスープの粉末を加える。
   パラパラになったらキムチを加えてよく混ぜる。
   

6. 6.

   そのまま真ん中に寄せるか、
   茶碗に入れて形を整えてスキレットに戻し、あんをかける。
   

7. 7.

   お好みで、ネギなどを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

キムチが大きければ、刻んで加えて下さい。
キムチの種類によって味付けが違うので、
手順5で味見をして足りなければ
塩コショウなどを加えて下さい。

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• (ID: r1099856)
• 2016/08/31 UP!

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