さつまいもの甘露煮

作り方

1. 1.

   さつまいもを一口大に切って10分程度水にさらし灰汁抜きをする。灰汁抜きの間２～３回水を交換する。
   

2. 2.

   フライパンにさつまいもを並べ、ひたひたになる程度に水を入れる（我が家のフライパンで大体400ccです）
   

3. 3.

   砂糖・醤油を振り入れ、蓋をして中火で20分程度蒸し煮にする。汁を煮飛ばしたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

環境によっては思ったより早く煮詰まることもあるので、フライパンの様子はよく見ておきましょう。

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• (ID: r1109872)
• 2016/10/02 UP!

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