甘さ控えめオートミール入りシフォンケーキ

作り方

1. 1.

   粉類を計り、ベーキングパウダーと合わせる。砂糖は30gと40g（卵白用）に分けておきます。オーブンは170℃にしておく
   

2. 2.

   1の薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。卵は卵白と卵黄、別々のボウルに入れます
   

3. 3.

   卵白のボウルに卵白用の砂糖を入れて、しっかり角が立つメレンゲにします
   

4. 4.

   卵黄のボウルに残りの砂糖を入れて、よく混ぜたら、オリーブオイル、牛乳の順に、その都度かき混ぜて加えていく
   

5. 5.

   4のボウルに3の1/3を加えてしっかり混ぜ合わせる
   

6. 6.

   次に5を3に全部加えてゴムへらに持ちかえ、しっかり底からすくいあげるように混ぜる
   

7. 7.

   6にオートミールを加えてしっかりと混ぜたら、型に入れて、台の上で20㎝くらい上からポンと落として、種を落ち着かせる
   

8. 8.

   オーブンの下段に入れて、45分焼きます。出来上がりは竹串を刺して確認してください
   

9. 9.

   シフォンケーキは型を逆さにして、30分～1時間くらいしてから型を外します
   

ワンポイントアドバイス

卵、砂糖、ともに通常より少し少なめにしています。型の大きさなどによって調節も可能です♪
もっと少なくするときは、粉の量も調節して下さい

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• 2016/04/18 UP!

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