かぼちゃのムース

作り方

1. 1.

   かぼちゃは皮を除き、3cm位に切る。
   玉ねぎは繊維に逆らって横に薄切り。粉ゼラチンは水でふやかしておく。
   

2. 2.

   バターでかぼちゃと玉ねぎを2〜3分炒め、水と調味料を入れて、沸騰後15分程、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
   

3. 3.

   粗熱を取り、牛乳と一緒にミキサーにかけて滑らかにする。
   ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで10秒程かけて溶かし、混ぜる。
   ココットに分け入れて冷蔵庫で冷やす。
   

4. 4.

   かぼちゃのスライスを170°Cの油で揚げ、上に飾る。
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘みによって砂糖の量を加減して下さい。

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• (ID: r1101059)
• 2016/09/04 UP!

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