秋だ〜✿きのこの炊き込みご飯 レシピ

秋だ〜✿きのこの炊き込みご飯
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knさん
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  • 調理時間:5分未満
  • 人数:1人分

料理紹介

秋になるとこれが食べたくなる!おかずはシンプルに、ご飯をメインで食べる夕食。

材料

  1.  2合分
  2. 好みのきのこ 250g
  3. しょうゆ 大2
  4. みりん 大1
  5. 砂糖 大1
  6.  大1
  7.  上記調味料と合わせて400ml

作り方

  1. 1.

    〈下準備〉
    1.お米は30〜1時間吸水させる。
    2.きのこは適当な大きさに揃える。

  2. 2.

    〈炊飯器の場合〉
    吸水した米と調味料を釜に入れ、釜の線まで水を入れて通常モードで炊飯。
    〈鍋炊きの場合〉
    調味料プラスお水で400mlになるように計量し、鍋に入れる。米、きのこの順で調味料の入った鍋に入れて中火にかける。沸騰したら蓋をし、少し火を強めて5分、その後弱火に落として7分、炊いていく。12分蒸らしたら蓋を開けてご飯をかき混ぜ余分な水分を飛ばす。

ワンポイントアドバイス

*今回は、えのきだけ・エリンギ・しめじを使用。種類多く使うと味に奥深さが出て美味しい。

記事のURL:http://snapdish.co/d/4DzT9a

  • (ID: r1117057)
  • 2016/10/23 UP!

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