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緑の野菜の前菜　オーランデーズ・ソース

緑の野菜の前菜　オーランデーズ・ソース
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no reservationさん
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日本でもすっかり朝食の定番になったエッグ・ベネディクトですが、これに使われているのがオーランデーズ・ソース。　マヨネーズのバター版、という感じでしょうか？　温かい状態で頂きますが、ちょっと肌寒い夜など...
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