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お節の準備 ３ 黒豆
黒豆は素材の質で仕上がりにかなり違いが出て来ますので、上物の扱いの多いスーパーとか専門店で新豆を買うと綺麗に煮上がります。黒豆は色々な煮方がありますが、これは昔風の簡単なやり方です。最初に煮汁を作りま...
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