サクッと出来る！ノーザンルビーのポテトチップス

作り方

1. 1.

   【準備】
   じゃがいもは綺麗に洗って皮を薄く剥いて、芽の部分を取ります。
   1mmの厚さにスライスして、キッチンペーパーに一枚ずつ並べて、水気を切っておきます。
   スライサーを使うと厚みも揃うし、早いです。
   

2. 2.

   170°の油に一枚ずつ入れて揚げます。
   白っぽかった色が、全体的に赤っぽくなって、硬くなったら上げどきです。
   しっかり油を切って、一枚ずつ網に並べて冷まします。
   

3. 3.

   ペーパーを敷いたお皿に盛り付け、パラパラと塩を振って、完成です。
   

ワンポイントアドバイス

面倒でも一枚ずつ油に入れて、一枚ずつ油から引き上げ、しっかり油を落としてから重ならないよう網で冷ますと、サクサクになります。
そのまま食べてもいいし、色が綺麗なので、葉物サラダのトッピングにしても美味しいです。

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• 2020/08/26 UP!

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