大蒜醤油漬け

作り方

1. 1.

   大蒜の皮を剥きます。
   

2. 2.

   醤油、みりんを合わせ一煮立ちさせます。
   

3. 3.

   甘めにしたい時は砂糖をお好みで入れてください。
   醤油のみでもOKです。
   

4. 4.

   火を止め一煮立ちさせた醤油、みりんの中に大蒜を投入！
   粗熱が取れたらタッパー等に入れ替えて冷蔵庫へ。
   

5. 5.

   一日置いたら出来上がり！
   朝作って夕飯くらいでもいただけますが、シャリっとした感じです。
   

6. 6.

   その大蒜醤油漬けに大葉を漬けたらこれもご飯が進みます。
   大葉はそのままでも刻んでもOK！
   
   お好みで胡麻油を足しても美味しいですよ！
   
   漬けた醤油は炒飯の隠し味、焼き肉のタレにプラスしたり冷奴などに使えます！
   

ワンポイントアドバイス

大蒜を一度冷凍したものを使ったら漬かりが早いかも…。
分量はお好みで大丈夫ですが、出汁醤油等でも良いと思いますよ！
色々アレンジできると思います！

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• (ID: r1277502)
• 2018/05/16 UP!

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