サーモン刺身の、塩麹漬け レシピ

サーモン刺身の、塩麹漬け
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outra_praiaさん
outra_praiaさん
料理の本を見てたら、カルパッチョで塩麹を使ってたので、刺身を塩麹で和えてみました。あと、他の本には、刺身用の生魚を塩麹で和えたあと、２～３週間発酵させて、飯鮨みたいにする料理があると（郷土料理だそう...
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  • (ID: b17876141)
  • 2019/02/20 UP!

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