□■　ささみ★バジルフライ　■□ レシピ

□■　ささみ★バジルフライ　■□
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AYAさん
AYAさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

ささみをバジルとチーズ入りのパン粉で揚げ焼きにしました♪
香りよくいただきます☆

材料

  1. 鶏ささみ肉　５本（３００ｇ）
  2. ―　塩・白胡椒　適量
  3. ―　酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取り除き、包丁で切り目を入れて薄く開いて
    塩・白胡椒・酒・水をまぶし、ラップをかけて冷蔵庫で３０分置く

  2. 2.

    小麦粉→たまご（分量の水を加えて溶いたもの）→☆印のパン粉（混ぜておく）の順につける

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを中火で温め、両面こんがり焼く

ワンポイントアドバイス

ささみは水をまぶしておくと、水分を吸ってしっとり仕上がります。

記事のURL：http://saltandpepper2010.blog102.fc2.com/blog-entry-160.html

  • (ID: r104791)
  • 2010/07/15 UP!

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