zintomoさんの新着レシピ-ブログ記事（13/156） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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焼酎ハイボールで割ったビアボール 2023/03/01 UP! (ID:b19626079)

酒を酒で割るというダメなやつです。正直ダメなやつです。まぁでも、美味しいのでいいです。 ビアボール作った人天才だな。 ■材料 ・ビアボール（...

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甘とうがらしと油揚げの醤油焼きに鰹節 2023/02/28 UP! (ID:b19626078)

甘とうがらしと油揚げをこんがり焼いて醤油をかけて、鰹節を散らすだけ。ただそれだけ。ただそれだけで美味しければいいじゃないか。いいじゃないか系...

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エシレバターをたっぷり加えて生ハムも入れたカスクート 2023/02/27 UP! (ID:b19621853)

正直、作り方は簡単というか、 チーズをバターに変えただけです。変えただけですが、これがまた、バターを今回エシレにしてまして、それをアホほどた...

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生ハムとゴーダチーズを挟んだ、焼きカスクート（バゲットのサンド） 2023/02/26 UP! (ID:b19621852)

カスクートっていうのはフランス語で「軽食」の意味だけど、フランスパンなどのハード系のパンで作ったサンドイッチを指すみたいですというのは、最近...

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飛ぶほど美味い、カリフラワーとベーコンのクリームオーブン焼き 2023/02/19 UP! (ID:b19614002)

作り方は、グラタンドフィノワに似てる。似てるだけど、これめちゃくちゃ美味い。 作って食べてみたら、無言で食べ進めてしまう位やばかった。 三軒...

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時間がある時に作る骨つき鶏もも肉の赤ワイン煮込みと白インゲン豆 2023/02/19 UP! (ID:b19613950)

赤ワインでダラダラ弱火で2時間煮てるだけ。鶏肉は塩を振ってしばらく置いて余計な水分も取り除きたいので、結果約3時間くらい調理に時間がかかるの...

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カリフラワーとセロリのシチリア風サラダ 2023/02/18 UP! (ID:b19612983)

カリフラワー、かなりモリモリ食べる派の俺です。まぁカリフラワーに限らずなんでもモリモリ食べるんですけどね。セロリも好きなんで、こういう食べ方...

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たまり醤油バターで食べる豚と小松菜とえのきだけのロメスパ 2023/02/17 UP! (ID:b19612981)

ロメスパと言ったら銀座一丁目のジャポネだけど、 それっぽいのは家でも出来るのです。俺は愛知の人間ってのもあるけど、大体たまり醤油が常備されて...

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フレッシュ感がめちゃ強いスパゲッティ・マリナーラ 2023/02/15 UP! (ID:b19610870)

ピッツァ・マリナーラというと、トマトとにんにく、オリーブオイルとバジルだけで作る超シンプルなやつ。 トマトだけっていうスパゲッティは過去に何...

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ほっけの干物とカブとパセリのサラダ 2023/02/13 UP! (ID:b19608866)

干物を焼いて野菜と合わせて塩とオリーブオイルと柑橘汁で合わせれば、モリモリ食えるサラダになります。なんなら、酒のアテにだってなります。 作り...

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肉屋でいい肉をちゃんと買ってきて作る牛肉のタリアータ風 2023/02/12 UP! (ID:b19607653)

タリアータは、焼いた牛肉を薄く切って皿に盛りつけるシンプルなイタリア料理で、俺もよく作るのだけど、今回はチーズは入ってません。肉焼いて、セル...

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山ほどキノコのバルサミコマリネ 2023/02/11 UP! (ID:b19607652)

今日何作ろうか悩むとき、山ほどキノコを買ってきてアヒージョとかオイル煮とかアホほどやりますが、バルサミコでマリネするのも、美味しいよねってい...

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サバ缶で作るさば里芋サラダにミニトマトサラダと生ハム盛り合わせ 2023/02/10 UP! (ID:b19607651)

大きい皿に前菜盛り合わせ的に出す、イタリア料理ってこんな感じだよね系だけど、どことなく里芋にサバ缶という日本っぽい匂いもあるけど、ワインがガ...

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肉料理提供時の万能選手、山盛りハーブを食べるグリーンサラダ 2023/02/09 UP! (ID:b19607650)

実は、かなりの頻度で作ってるサラダです。特に、クレソン×ルッコラはまず俺のど鉄板の組み合わせ。そこに、なんでもいいから好きなハーブをこれでも...

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シンプルな構成で美味い、さけのエスカペッシュ 2023/02/08 UP! (ID:b19607649)

エスカペッシュってのは、揚げた白身魚をビネガーや白ワイン、オイルなどに漬け込んだ料理の事だけど、ええとこれって南蛮漬けみたいなもんかね（南蛮...

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玉ねぎドレッシングで作るタコとオリーブとセロリのサラダ 2023/02/07 UP! (ID:b19607648)

タコを食べる為というか、セロリとかをガッツリ食べるためというか、まぁそんな感じ。ベースとなってるのは、三軒茶屋ブリッカ金田シェフの料理。ガチ...

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仙台せりとサバ缶のそこそこ秒で作れるサラダ仕立て 2023/02/05 UP! (ID:b19601640)

これ、包丁使わなくてもできます。実際これ作ったのは、包丁とかない小さなオフィスで軽い飲み会でもしようって時にパパっと作ったものなので。でもね...

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小料理屋で出てきそうな、ブリの塩炙りたたきポン酢 2023/02/04 UP! (ID:b19600559)

ブリのサクに塩を振って炙って刺身にして、ポン酢をかけた玉ねぎで食べるっていうそういう一皿。日本酒が飛んでいきます。 ■材料・ブリ刺身用サク（...

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ごぼうのつやつやてりてりバルサミコきんぴら山 2023/02/02 UP! (ID:b19599451)

割とよく作ります。ぶつ切りごぼうをオリーブオイルと薄く塩で炒めてから、少しの醤油とたっぷりのバルサミコ酢とみりんを使って、コロコロコロコロ煮...

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超速！インゲンとクミンシードの塩炒め 2023/02/01 UP! (ID:b19599450)

インゲンを油で炒めて塩を振ってクミンシードを入れとくだけ。（入れる順番は違うけどまぁこんなもんです）ぶっちゃけこれで、美味しい。最近やクミン...

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