michiさんの新着レシピ-ブログ記事（1/1） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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鱧の湯引き　煎り酒かけ 2015/06/12 UP! (ID:b16711249)

鱧の時期ですね。スーパーへ行くと骨切りをした生の鱧があったのですが、本日は家内と二人だけなのでちょっと多すぎるので断念しました。 しかし、横...

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甘酒で作る和風ドレッシング 2014/05/21 UP! (ID:b14311571)

以前、塩麹と自家製の甘酒でドレッシングを作りましたが、なかなかよかったので、また和風ドレッシングを作ってみました。 今度は、塩麹は入れないで...

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筍と豚バラ肉の煮物 2014/04/28 UP! (ID:b14251469)

筍もたくさん出ています。そこで、筍と豚バラ肉の煮物を作りました。 これならボリュームもあり子供達も食べてくれるかと思って作りました。 使った...

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菜の花の和風ドレッシングかけ 2014/03/26 UP! (ID:b14161236)

以前、菜の花にいろいろなものをかけて食べて、好みにあったのが和風ドレッシングでした。 それで、今回はそれで菜の花を食べることにしました。 作...

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塩麹ドレッシングで刺身のカルパッチョ風 2014/03/18 UP! (ID:b14143319)

麹を使って甘酒作りに再挑戦しました。 今度は、ご飯を入れずに麹と湯だけで甘酒を作りました。 前回の炊飯器での甘酒作りで、炊飯器の保温での温ま...

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干し柿のバターよせ 2014/02/10 UP! (ID:b14043700)

紹介するのが遅くなりましたが、正月用に作ったお菓子です。 年末にもらったつるし柿を食べていて、思いついたお菓子です。 初めはそのままかじって...

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焼き牡蠣 2014/02/01 UP! (ID:b14016831)

焼き牡蠣といえば殻付きのままで焼くのが普通なのですが、殻をとった身だけを焼くパターンもあります。 殻がついたまま焼くと、パリパリと殻がはじけ...

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沖縄料理 2013/09/30 UP! (ID:b13688219)

休日を利用して沖縄に行ってきました。その時の料理をご紹介します。 私は、沖縄料理についてはほとんど知りません。案内していただいた知人に勧めら...

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水ようかん 2013/07/27 UP! (ID:b13522014)

暑い日が続き、少しでも涼がとれるものをと思い、水ようかんを作りました。 酒飲みのくせにと思われるかもしれませんが、甘いものでも好きなものがい...

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ささみの酒蒸し 2013/05/11 UP! (ID:b13312210)

鶏のささみ料理の２つ目です。 今度は、酒蒸しにしました。 酒蒸しといいましたが、実際は蒸さずに作ります。 鍋に、酒とささみ、シイタケを入れて...

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寄せ鍋 2013/02/18 UP! (ID:b13082276)

めずらしく家内から寄せ鍋のリクエストがありました。 私は、年中湯豆腐などの鍋料理を食べているので、家族は鍋を見るのも飽きているのです。 しか...

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酒かすで作る甘酒 2013/02/13 UP! (ID:b13068083)

酒飲みの私が、なぜ作るのか不思議がっているものです。 私はこれが好きでたまりません。 酒かすで作る甘酒です。 作り方は簡単で、水に酒かすを入...

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土鍋で炊く鯛めしの失敗 2011/05/11 UP! (ID:b11033258)

活きのイイ鯛が入ってので、鯛めしを作ったところが失敗。 一部分のご飯に芯が残ってしまっていました。 私のふるさとでは、こういうのを「ほち」と...

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肉・魚を使わない鍋「精進鍋」 2011/01/13 UP! (ID:b10677311)

冷蔵庫の中を見ると、きつねうどんを食べたときに使った揚げが残っていました。 それで、コレを使って鍋を作ることにしました。 使った材料は、 き...

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小鯛の三杯酢漬け 2010/10/12 UP! (ID:b10378400)

鳴門で獲れた、小鯛を使った料理です。 どうも小魚の料理は誰もが敬遠するようです。 数は１０匹ほどだったので、私が料理しました。 向こう側にあ...

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うなぎの白焼き 2010/07/30 UP! (ID:b10133107)

土用の丑の日は過ぎてしましました。 まあ、丑の日でなくても土用なので、うなぎを食べました。 私は、うなぎの蒲焼きもいいのですが、うなぎの白焼...

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大門素麺は長い長い 2010/07/23 UP! (ID:b10109393)

今年も大門素麺がやってきました。 私の好きな三大素麺の一つです。 富山の知人がケースで送ってくれました。 ところでこの素麺、くるっと丸まって...

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塩昆布できゅうりの浅漬け 2010/07/08 UP! (ID:b10058989)

夏ですね。我が家にもきゅうりがたくさんやってきました。 それで、家内は「きゅうりもみ」をしていました。 酢の物もいいのですが、私はきゅうりの...

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