ecoふりかけ

作り方

1. 1.

   だしをとった後のだしパックから中身を出し、フライパンで軽く炒る。
   

2. 2.

   大根の葉のみじん切りと鰹節をフライパンに加え、胡麻油少々を加えて一緒に炒める。
   

3. 3.

   醤油とみりんを加えて焦げないように煮詰める。
   

4. 4.

   胡麻を加えてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

家にあるものだけで作りましたが、ジャコなどがあればさらにおいしいものができると思います。
パックの中に入っていたあごは細かい粉状になっていたのでパラパラになりやすく、だしをとった後とはいえ、旨みが十分に残っていて美味しかったです。

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• (ID: r217328)
• 2011/03/16 UP!

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