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メープルシロップでつくるケーキ型スコーン レシピ

メープルシロップでつくるケーキ型スコーン
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Jさん
Jさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お砂糖無しの体に優しいスコーン

材料

  1. 薄力粉　1カップ
  2. ホールウィートの薄力粉（省略化）　１カップ（省略する場合は普通の薄力粉を計２カップ）
  3. ベーキング・パウダー　大さじ１
  4. 塩　小さじ半分
  5. ロールド・オーツ（省略化）　１/２カップ
  6. バター（冷蔵庫で冷えているものを角切りにする）　大さじ３ (42.5g)
  7. メープルシロップ　大さじ２
  8. 卵（溶いておく）　１つ
  9. 牛乳　1/2カップ
  10. ドライフルーツ（クランベリー、レーズン、アプリコットなど）　1/2カップ
  11. シナモン　大さじ１（プラス飾り付けように少々）

作り方

  1. 1.

    材料１から４までのドライな材料をフードプロセッサーで軽く混ぜる。バターを加え、ざくざくとパルスにして混ぜる。

  2. 2.

    粉がぽろぽろの状態になったら、メープルシロップと卵を加え、パルスで混ぜる。牛乳を徐々に加え、材料９と10を入れ軽く混ぜる。

  3. 3.

    生地をプロセッサーから出し丸い形にし、ケーキ型に入れる。生地を広げてケーキ型に切り、クッキーシートに移し230度（450F）で10-15分焼く。

ワンポイントアドバイス

牛乳の分量は粉の状態により加減をする。型に入れる前にこねすぎないように注意。

記事のURL：http://ameblo.jp/jslifestyle/entry-10534263407.html

  • (ID: r9150)
  • 2010/05/14 UP!

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