メープルシロップでつくるケーキ型スコーンby Jさん

【料理紹介】

お砂糖無しの体に優しいスコーン

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 1カップ
ホールウィートの薄力粉（省略化） １カップ（省略する場合は普通の薄力粉を計２カップ）
ベーキング・パウダー 大さじ１
塩 小さじ半分
ロールド・オーツ（省略化） １/２カップ
バター（冷蔵庫で冷えているものを角切りにする） 大さじ３ (42.5g)
メープルシロップ 大さじ２
卵（溶いておく） １つ
牛乳 1/2カップ
ドライフルーツ（クランベリー、レーズン、アプリコットなど） 1/2カップ
シナモン 大さじ１（プラス飾り付けように少々）

【作り方】

  1. 材料１から４までのドライな材料をフードプロセッサーで軽く混ぜる。バターを加え、ざくざくとパルスにして混ぜる。
  2. 粉がぽろぽろの状態になったら、メープルシロップと卵を加え、パルスで混ぜる。牛乳を徐々に加え、材料９と10を入れ軽く混ぜる。
  3. 生地をプロセッサーから出し丸い形にし、ケーキ型に入れる。生地を広げてケーキ型に切り、クッキーシートに移し230度（450F）で10-15分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

牛乳の分量は粉の状態により加減をする。型に入れる前にこねすぎないように注意。