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札幌、桜の開花宣言! 本年もスパイスアンバサダーとして活動させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。 今月のスパイスアンバサダ...
“わかめとエノキダケの豆腐のわさびマヨ和え”で紹介した <カット絹豆腐(冷凍品)>。 へえ、こんなお豆腐があるんだの声がたくさんあったので ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
またまた登場 <玉ねぎドレッシング>。 気に入ったものは、とことん使ってみたくなる性分みたい。 レシピは、“鶏もも肉のチャーシュー” 鶏も...
カニカマで押し寿司作っちゃった♪ 今回使ったカニカマは “かにちゃいまっせ”。 関西地区で販売している「香り箱」の姉妹品なんですって。 ち...
「バーミキュラの鍋」を使って、うま味を逃さない無水調理。 →ブロッコリー1株なら、大さじ2~3の水と塩を少し入れて中火にかけ 沸騰して2分...
やわらかくて甘い春キャベツをたっぷり使ったメンチカツ♪ 工程が多くて大変そうなイメージがあって敬遠、 久々に作ってみたの。 野菜をフードプ...
わかめをわさび入りのマヨネーズで和えてみたの。 食感とうま味の担当はエノキダケ。 特別ゲストはダイスカットの冷凍のお豆腐。 ちょいと派手さ...
ちょっとした工夫で豚キムチがおいしくなったの♪ これが絶対、というわけではないけれど 「下味」の順番にこだわったら満足の味わい。 1番のポ...
ついに、札幌の積雪、「0」になりました! 一時はいつもの2倍の133センチ、どうなるんだろうって。 ちゃんと春はくるのね、桜の開花予想日は...
からりと揚がった鯖のから揚げ、 いつもは、しょうが醤油で下味をつけていたけど、 今回は、玉ねぎドレッシングにお任せしてみたの。 玉ねぎの香...
人数:2人分
調理時間:15~30分
ブロッコリーの芯、おいしいですよね。 きんぴら風にしたり、サラダに加えたり。 おすすめしたいのは、 <ブロッコリーの芯とカニカマをドレッシ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
ポトフは、肉と野菜をじっくりと煮込んだフランスの家庭料理。 今回使ったのは。 そのままではかたいけれど煮込むとほろほろと口の中でほどけます...
鮮やかなオレンジ色、おいしそうでしょ、 愛媛県の友人が送ってくれる「せとか」を使ったマーマレード。 「せとか」は、なめらかな果肉と糖度の高...
人数:3人分
調理時間:1時間以上
<楽園のサテトム>はベトナムの調味料。 干しエビとレモングラスの風味にピリリとした辛さが魅力的。 この味、好き~♪ サテトムで作ったソース...
人数:2人分
調理時間:15~30分
モニター企画に参加させていただくことが多いのですが、 投稿期間が終わってからレシピを思いつくことも。 この<フラワーポテト>もそんなひとつ...
なんか食卓がさびしいなあ、そんな時にこの1品、 <大根の皮を細く切ってむきえびと合わせたから揚げ♪> 初めて作ったけど、すごくおいしい、 ...
ビネ果 <ピンクグレープフルーツ>で楽しんだのは 新玉ねぎとせとか(みかん)のマリネをのせたミニハンバーグ。 仕上げにピンクグレープフルー...
ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ> 本日はベトナムの調味料 <楽園のサテトム>を使ったレシピです。 干しエビの香ばしさとレモングラ...
ビネ果 <ざくろ>で楽しんだのは みんな大好き “ハムカツ”♪ ハムとハムの間に<ざくろ>のペーストをたっぷり塗って 少し厚めに衣づけして...
ビネ果 <マスカット>で楽しんだのは “カブとアボカドのマリネ”。 軽く塩を振ってしんなりさせたカブとマスカットの出会いは爽やか、 カブの...