焼きタケノコ（ネマガリダケ）　☆　中山峠山菜採り２０１３

うちくるくるさん  2013/06/14 UP!
こんにちは～(*^。^*)わぁぁぁ～美味しそう。ネマガリダケっていうんですね。色々な食べ方があるんですね。現地調査、御苦労さまでした。まだ残雪!!!なんだか、わくわくしますね。

お返事： うちくるくるさん おはようございます(^^♪ネマガリダケ、アクがほとんどないのでゆでたてをマヨをつけてパクリ！ヤングコーンのようなお味！今年の冬の大雪と春先の低温で少し高い山には雪渓が。今年の山菜採り、二度楽しめそう♪

みなづきさん  2013/06/12 UP!
はじめまして。ねがまりたけ、貴重で関西では見かけないたけのこです。水煮や缶詰はありますが、味も鮮度も旨味も違いますね。以前仕事で出張先の方に採れたて、生のまさにこのたけのこをお土産に。いろいろなお料理が並んで、食べれないと食べたくなってしまいました。♪

お返事： みなずきさん　こんにちは(^^♪はじめましてです。こちらではタケノコと言ったらこのネマガリダケのことなの。逆に、孟宗竹のタケノコは高級品でなかなか手が出ません。それにコチラに来るまでに時間がかかるせいかエグミがなかなか‥(^_^;)ネマガリダケは採ってすぐ食べられるのでとっても便利なんですよ♪