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たこの酢のもの レシピ

たこの酢のもの
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*nob*さん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

日持ちしてくれるたこの酢のものはおせちの一品にもぴったり～☆箸休めとしていただいても美味しくいただけます～♪

材料

  1. たこ　1～2本
  2. 酢(米酢)　大さじ3
  3. 砂糖(上白糖)　大さじ2
  4. 昆布だしの素　少な目の適量
  5. 鰹だしの素　少な目の適量
  6. 水　大さじ1程
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    たこは塩をさっとふって、浮き出た水分はふきとって、沸騰したお湯でさっと茹でて水気をきっておく。

  2. 2.

    酢・砂糖・各だしの素・水を鍋にいれて一煮たちさせてよく混ぜ合わせておく。

  3. 3.

    1のたこも加えて一煮たちさせて、冷ましたら食べやすい大きさに切って、煮汁に戻して半日程冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。

ワンポイントアドバイス

酢の酸味加減は砂糖や水の量で加減してください～☆

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  • (ID: r1046309)
  • 2016/04/18 UP!

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