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サクサク香ばしいバニラと紅茶の簡単ティークッキー

サクサク香ばしいバニラと紅茶の簡単ティークッキー
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めろんぱんママさん
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イベント時やお世話になったお礼に活躍してくれる焼き菓子です。子どもたちはクリームチーズと一緒に食べるのが大好きで、焼いたときには必ず冷蔵庫の中にチーズがあるかチェックするほどです♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

料理紹介

ホワイトデーや贈り物、毎日のおやつやティータイム、差し入れに。サクサクの食感としっとり香るバニラと紅茶の風味が心地よく、作り方もとっても簡単で、焼き加減もお好みのまま。周囲がきつね色にしっかり焼けているほうが、個人的には大好きです♪

材料

  1. バニラビーンズ さや3~4cm分
  2. 無塩バター 100g
  3. グラニュー糖 90g
  4.  1個
  5. 薄力粉 200g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  7. 紅茶リーフ(砕いたもの・ティーバッグ可) 小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、バニラビーンズ・紅茶リーフを加えて混ぜ、卵をほぐしいれてさらに混ぜます。

  2. 2.

    薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜます。スプーンを使って落とすように、天板に並べます(上を押さえて平らにしておくと、焼き上がりがきれいです)。

  3. 3.

    180度に予熱したオーブンに入れ、12~15分ほど、きつね色になるくらいに焼いたら、出来上がりです。網にのせて、しっかり冷まします♪

ワンポイントアドバイス

☆紅茶リーフはオーガニックのティーバッグの中身を、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーのものを使いました。
☆水分がぬけてカリッとしたら、瓶や袋に詰めることができます。シリカゲル(乾燥剤・100均ショップや製菓材料店で購入できます)を一緒に封入しておくと、食べるときにもサクサク食感が楽しめます♪

記事のURL:http://meloncafe.blog.jp/archives/5409833.html

  • (ID: r871166)
  • 2015/02/22 UP!

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