カリッカリ♪鶏手羽元の竜田揚げ レシピ

カリッカリ♪鶏手羽元の竜田揚げ
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みぃさん
みぃさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

ビールが合う♪カリッカリな竜田揚げ★

材料

  1. 鶏手羽元　7本
  2. ★醤油　大さじ２
  3. ★酒　大さじ２
  4. ★塩コショウ　少々
  5. ★にんにく(チューブのもの)　適量
  6. ★しょうが(チューブのもの)　適量
  7. ★ハチミツ　小さじ1
  8. 片栗粉　適量
  9. サラダ油(揚げ油)　適量

作り方

  1. 1.

    ビニール袋に、★の調味料を入れて混ぜ合わせ、手羽元を入れ揉みこむ。
    味が染み渡るまで、30分くらい冷蔵庫で寝かす。

  2. 2.

    再度、肉を揉みこんで、味を染み込ませたら、余分な漬け汁を捨てる。
    ビニール袋に片栗粉を入れ、よく振りながらまんべんなくまぶす。

  3. 3.

    170℃くらいの油で４～５分じっくり揚げる。
    バットに出したら再度、180℃の油でカリｯとするまで揚げ完成。

ワンポイントアドバイス

二度揚げするとジューシーに★

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  • (ID: r1266289)
  • 2018/04/02 UP!

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