ふじっこのおまめさん入りプチシュー

作り方

1. 1.

   玉子は溶いておき、小麦粉は２回ほどふるいにかけておく。小さい鍋に▲を入れ中火にかけよく混ぜ、沸騰させる。
   

2. 2.

   １に小麦粉を入れ、粉っぽくなくなるようよく混ぜる。
   

3. 3.

   火からおろし、溶き卵を少しずついれ根気よく混ぜ、なめらかになるようにする。
   

4. 4.

   オーブンは２３０度に温めておく。
   
   ３を絞り袋にいれ少し間をあけ２cm位の大きさに絞りだす。この時生地は半分残す。（約２０個分）
   

5. 5.

   ４に黒豆を乗せ、上から残りの生地をかぶせるように絞る。
   

6. 6.

   ２３０度に温めたオーブンに４を入れ１０分、１８０度に下げ5分、１５０度に下げ10分焼いたら出来上がり★
   

ワンポイントアドバイス

公定４で上から生地を乗せるとき、下の生地に少しだけ接地面があると黒豆が顔をだし可愛く焼けると思います。オーブンによって焦げたりすかもしれないので調節してください。

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• 2011/11/12 UP!

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