2色ピクルスのミルフィーユ仕立て

作り方

1. 1.

   スライスして10分ほど塩で柔らかくした白蕪と赤蕪をクッキー型で抜き、別々に一晩ピクルス液に漬ける。赤蕪は皮部分も一緒に！
   

2. 2.

   タルタルソースを作る。
   （卵、玉ねぎみじん切り、パセリ、マヨ、塩胡椒）
   ピクルスにサンドするので、ピクルスはなし♪
   

3. 3.

   ピクルスの液を拭き取り、ピクルス→タルタル→ピクルス。。。の順に重ね、TOPを飾りつけ☆
   写真は、レッドペッパーと貝割れ大根♪
   

ワンポイントアドバイス

赤蕪の皮から赤い色が出るので、必ず皮も一緒に漬けること☆

記事のURL：http://plaza.rakuten.co.jp/yuki0202/diary/201002060002/

• (ID: r6572)
• 2010/02/10 UP!

他のピクルスのレシピ（10,547件）

• 作り置きOK！夏野菜たっぷり...
• 【ピクルス液を使った】白身魚...
• ゴーヤの甘酢ピクルス
• カリカリ小梅のピクルス
• 【レシピ】【ピクルス消費に！...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 漬物のレシピ・作り方 > ピクルスのレシピ・作り方（6,288）
• 野菜のレシピ・作り方 > かぶのレシピ・作り方（9,652）
• 調味料・ドレッシング・ソースのレシピ・作り方 > 万能タレ・ソースのレシピ・作り方（43,163）
• お菓子のレシピ・作り方 > パイのレシピ・作り方 > クリーム・フルーツパイのレシピ・作り方（2,920）