Vegan♪大豆たんぱくと小松菜炒め レシピ

Vegan♪大豆たんぱくと小松菜炒め
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚何も言うことはありません、満足です♪* ੈ✩‧₊˚

材料

  1. 「大豆からできちゃいました」フィレタイプ　７０ｇ
  2. 無調製豆乳　　70cc程度
  3. ≪下味≫本みりん　　大さじ２
  4. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ１
  5. 　　天然塩　　小さじ１/４
  6. ≪タレ≫本みりん　　大さじ２
  7. 　　有機丸大豆しょうゆ　　大さじ１
  8. 　　天然塩　小さじ１/４
  9. 　　しょうが（すりおろす）　１片
  10. 　　コショウ　　３振り
  11. ≪衣≫片栗粉　　大さじ３程度
  12. ≪その他≫米油　　大さじ１．５
  13. 　　小松菜（３～４センチ長さ）　　１/２束

作り方

  1. 1.

    大豆ミートをぬるま湯で戻したあと水洗いを数回行ってよく絞り、豆乳をもみ込んで少し休ませる

  2. 2.

    大豆ミートを再びよく絞り、≪下味≫に漬けてもみ込む

    少し置いてから、よく絞る

    次は≪タレ≫に漬ける

  3. 3.

    鍋に油を敷き、大豆ミートを絞らずに、片栗粉をまぶして両面をこんがり焼く

    仕上げに小松菜を加えサッと炒めれば出来上がり

ワンポイントアドバイス

大豆たんぱく全般に言えることですが、お湯戻しをして水洗いを行い絞った後、豆乳をもみ込んであげると、感じます「これが私です！(三)私たちです♪」と。素直な味になります！

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  • (ID: r1039316)
  • 2016/04/14 UP!

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