Vegan ♪ 豆腐ハンバーグ レシピ

Vegan ♪ 豆腐ハンバーグ
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

手軽にできる豆腐ハンバーグに、あめ色の炒め玉ねぎを加えてみました♪(◦ºั╰╯ºั◦)♬*

材料

  1. ≪オニオンソテー≫玉ねぎ（みじん切り）　　1個（２００ｇ）
  2. 　　EXバージンオリーブオイル　　大さじ１
  3. ≪種≫木綿豆腐　　４００ｇ
  4. 　　米粉入りパン粉　　２８ｇ
  5. 　　おからパウダー　　１５ｇ
  6. 　　「オニオンソテー」　　６３ｇ
  7. 　　天然塩　　小さじ３/４
  8. 　　有機丸大豆しょうゆ　　小さじ１
  9. 　　本みりん　　小さじ１
  10. 　　コショウ　　少々
  11. ≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　　大さじ１
  12. ≪きのこソース≫舞茸　　1パック
  13. 　　マッシュルーム　　4個
  14. 　　EXバージンオリーブオイル　　大さじ１．５
  15. 　　小麦粉　　大さじ１
  16. 　　水　　１００ｃｃ
  17. 　　トマトペースト　　１８ｇ
  18. 　　ローリエ　　1枚
  19. 　　「オニオンソテー」　　　　１６ｇ
  20. 　　本みりん　　大さじ２
  21. 　　天然塩　　小さじ１/２
  22. 　　ソース　　大さじ１
  23. 　　マスタード　　小さじ２

作り方

  1. 1.

    フライパンに≪オニオンソテー≫の材料を入れて、あめ色になるまで弱火で炒める

  2. 2.

    ボウルに≪種≫の材料すべてを入れてよく混ぜ、俵型に形を整える

    *軽く小麦粉を振る（分量外）

  3. 3.

    フライパンに油を入れて、こんがり焼き色がつくまで、豆腐ハンバーグを焼く

  4. 4.

    舞茸、マッシュルームを油で炒める*小麦粉を加えてさらに炒め≪きのこソース≫の残りの材料を加えてソースを作る

  5. 5.

    焼いた豆腐ハンバーグをきのこソースのフライパンにもどして、煮込めば出来上がり

ワンポイントアドバイス

木綿豆腐はザルに載せて水を切り、キッチンペーパーで包んでさらに水気を取ります( )

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  • (ID: r1039299)
  • 2016/04/14 UP!

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