Vegan ♪ 切干大根の炒め煮 レシピ

Vegan ♪ 切干大根の炒め煮
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

「年古(ふ)りたものとして遠ざけることなかれ、その由来は家族が健康におだやかにつつがなく暮すこと」(* Ŏ∀Ŏ)･;ﾞ.:’;、昔からあったお惣菜、もちろん無添加で作りました。

材料

  1. 切り干し大根　　１袋
  2. ニンジン（細い短冊切り）　　１/４本分
  3. 高野豆腐（細い短冊切り）　　１枚分
  4. ごま油　　大さじ１
  5. 手作りの「めんつゆ」（下記リンク参照）　３００ｃｃ

作り方

  1. 1.

    切り干し大根を洗い、１０分程度水に浸す

  2. 2.

    鍋にごま油を入れ、材料すべてをよく炒める

    *無添加の自家製「めんつゆ」を入れて、味が滲み込むまで、弱火でぐつぐつ煮込む

ワンポイントアドバイス

一晩置いた「切り干し大根の炒め煮」は格別♪(｡｡)

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  • (ID: r1039270)
  • 2016/04/14 UP!

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