Vegan ♪ 切干大根の炒め煮by Sandalwoodさん

【料理紹介】

「年古(ふ)りたものとして遠ざけることなかれ、その由来は家族が健康におだやかにつつがなく暮すこと」(* Ŏ∀Ŏ)･;ﾞ.:’;、昔からあったお惣菜、もちろん無添加で作りました。

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
切り干し大根　 １袋
ニンジン（細い短冊切り）　 １/４本分
高野豆腐（細い短冊切り）　 １枚分
ごま油　 大さじ１
手作りの「めんつゆ」（下記リンク参照） ３００ｃｃ

【作り方】

  1. 切り干し大根を洗い、１０分程度水に浸す
  2. 鍋にごま油を入れ、材料すべてをよく炒める

    *無添加の自家製「めんつゆ」を入れて、味が滲み込むまで、弱火でぐつぐつ煮込む

【ワンポイントアドバイス】

一晩置いた「切り干し大根の炒め煮」は格別♪(｡｡)