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Vegan ♪ ～チャパティ　カレーの友 レシピ

Vegan ♪ ～チャパティ　カレーの友
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

かむほどに全粒粉のほんのりとした甘味が・・・カレーによくあう♪

材料

  1. 全粒粉小麦粉　　２５０ｇ
  2. 天然塩　　小さじ１
  3. 水　　１８０～１９５ｃｃ

作り方

  1. 1.

    粉と天然塩をボウルに入れて、混ぜる。水を175cc入れて混ぜる。その後、様子をみながら少しづつ加える。

  2. 2.

    生地の端を引っ張ったときに、ゴム風船のように伸びるようになるまで、20分くらい捏ねる。10分程度休ませるとよりなめらか。

  3. 3.

    生地を６等分にして丸め、手、またはめん棒で薄く伸ばす。あるいは、フライパンに押し付けて伸ばし、火をつけて焼く。

  4. 4.

    両面をこんがり素焼きすれば、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

小麦粉によって吸水率が違うので、勘も大事。() ﾖｼ!

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  • (ID: r1039221)
  • 2016/04/14 UP!

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