Vegan ♪～野菜ぎっしりお好み焼き　 レシピ

Vegan ♪～野菜ぎっしりお好み焼き　
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Sandalwoodさん
Sandalwoodさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

スープストックを作り終えた玉ねぎが、滲み込んだスープの旨味と甘味を加えてくれる。焼き豆腐もふんわり感を出し、さらにたんぱく質も補給♪

材料

  1. 玉ねぎ(スープストックに使用したもの) 　１０３g（１個）
  2. 焼豆腐(クリームに白い部分を使った残り)　４８ｇ
  3. 山芋　　４０ｇ
  4. 小麦粉　　　１００ｇ
  5. 天然塩　　小さじ１/４
  6. キャベツ(刻んで小麦粉をかるくまぶす)　１３０ｇ
  7. EXバージンオリーブオイル　　大さじ１
  8. ソース　　適宜
  9. 青のり　　適宜
  10. 好みで「た○ご不使用マヨネーズ」　適宜

作り方

  1. 1.

    材料表の、玉ねぎから天然塩までの材料すべてをミキサーにかけて、生地を作る。

  2. 2.

    ボウルに生地をあけ、キャベツを混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにEXバージンオリーブオイルをひいて、生地を流し込む。弱火でふたをしながら、両面を焼く。

  4. 4.

    お皿にのせて、ソース、青海苔をかければ出来上がり。

ワンポイントアドバイス

焼く時にふたをして、ターナーで押し付けずにそっとしておけば、ふんわりしたお好み焼きができる。

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  • (ID: r1039212)
  • 2016/04/14 UP!

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