Vegan♪～醤油ラーメン

Sandalwoodさん

• 調理時間：30分〜1時間
• 人数：2人分

料理紹介

材料

1. 　　た○ご不使用中華生めん　　２玉
2. ≪スープストック≫玉ねぎ、セロリとごぼう　１個、１０ｃｍづつ
3. 　　さつまいもなどの野菜何でも　　６０ｇ程度
4. 　干し椎茸と昆布を一晩水出しした出し汁　１リットル
5. ≪スープの味付け≫有機丸大豆しょうゆ　　　大さじ４
6. 　　本みりん　　　　大さじ３
7. 　　天然塩　　小さじ１/２
8. 　　醤油麹または塩麹　　小さじ１
9. 　　コショウ　　少々
10. 　　ゴマ油　　小さじ１
11. 　　すりおろしにんにく　　少々
12. ≪具≫もやし　　２５０ｇ(１袋)
13. 　　ニンジンの千切り　　２０ｇ
14. 　　生姜の千切り　　１片分
15. 　　ごま油　　大さじ１．５
16. 　　黒砂糖　小さじ１/８弱
17. 　　天然塩　　小さじ１/２弱
18. 　　コショウ　　少々
19. ≪トッピング≫貝割れ菜、ねぎ、メン焼のり　お好みで