鉄パンでレタスのかに玉風

作り方

1. 1.

   レタスは水洗いをし、水を切って手で適当な大きさにちぎっておく。
   

2. 2.

   溶き卵に粗挽き唐辛子を入れる。
   

3. 3.

   鉄パンを熱し、ホットオイルを少し多い目に入れる。ここにカニかまと戻しておいたドライ･ガーリックのスライスを入れる。
   

4. 4.

   中火でしばらく炒め、レタスを投入。強火にする。蓋をして少し押さえつける。5分ほどそのまま。
   

5. 5.

   ここで溶き卵を回し入れ、適当にかき混ぜる。
   

6. 6.

   卵が固まれば完成。
   

ワンポイントアドバイス

出来上がり画像から見れば後半分、すなわちレタス1玉分入りそうだけど、調理的には半分が精一杯。レタスを入れてからは、強火で短期決戦。

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• (ID: r1039119)
• 2016/04/14 UP!

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