エリンギとキャロットのアヒージョ

作り方

1. 1.

   人参はスライサーを使って薄切り、エリンギはナイフは使わず手で裂いておく。
   

2. 2.

   熱しておいたフライパンにホットオイルを入れ、人参とエリンギを7分前後炒める。
   

3. 3.

   グラタン皿に人参そしてエリンギを入れ、おろしニンニクを適量振りかけ、EXVオリーブ･オイルを流し入れる。
   

4. 4.

   粗挽き唐辛子を適量振りかけておく。
   

5. 5.

   お塩をほんの気持ち程度、2振りほど入れておく。そして香り出しのため、ドライ･ガーリックを少し振っておく。
   

6. 6.

   予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。200度/コンベクション・モード/20分で焼く。
   

7. 7.

   なお、おまじないにアルミホイルをグラタン皿の上にかぶせておく。
   

8. 8.

   これで完成。
   

ワンポイントアドバイス

エリンギは手間がかかるけど、手で裂く方がお味は絶対に良くなる。

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• (ID: r1038982)
• 2016/04/14 UP!

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