遅い夜ご飯は蒸し豚サラダ

作り方

1. 1.

   三つ葉、キュウリ、人参、レンコンは食べやすい大きさに切る
   

2. 2.

   豚肉、レンコンは灰汁抜きと変色を防ぐため少量の梅酢を絡めておく（茹でる場合はしなくてもいいかと思います）
   

3. 3.

   豚肉、レンコンを5〜10分蒸す
   

4. 4.

   盛り付けてゴマだれをかける
   

ワンポイントアドバイス

しゃぶしゃぶサラダにしようと思いましたが、蒸す方が温め直しが楽で、お肉も固くなりにくいと思います。生野菜の美味しい季節ですが、水分も多く体も冷やしやすいので、根菜も合わせてみました。

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• 2016/04/13 UP!

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