うさぎまんじゅう

作り方

1. 1.

   かぼちゃを柔らかくなるまでレンジでチンしたら、フードプロセッサーに砂糖と入れて滑らかになるまで混ぜる。
   

2. 2.

   ①を丸めておく。いちょう芋の皮を剥き、酢水で手を洗いながらすりおろす。何回かに分けて砂糖を混ぜてふんわりさせる。
   

3. 3.

   上用粉をパッドに広げておき、②をおく。折りたたむようにして粉と混ぜていく。
   

4. 4.

   分量外の上用粉に③をだして、餡を包める程度に調節し、分けておく。
   

5. 5.

   ②で丸めておいたかぼちゃ餡を④で包み、四角く切ったクッキングシートに置く。
   

6. 6.

   蒸し器から上記が出てきたら水を絞ったさらしを敷き、その上に⑤を並べて酢水を噴きかけて強火で蒸す。
   

7. 7.

   蒸しあがったら網の上で冷まし、少量の水で溶いたココアかコーヒーの粉で耳をかき、苺シロップをつけたつまようじで目をかく。
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃ餡が固ければ、牛乳を少しずつ入れて調節してください。
顔のバランスをとるのが割りと難しいのでがんばってください。写真はこれでも成功したほうです！

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• (ID: r1038310)
• 2016/04/13 UP!

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