赤かぶのポタージュ

作り方

1. 1.

   赤かぶと玉ねぎを薄くスライスする。
   

2. 2.

   玉ねぎをバターで甘い香りがするまで炒める。
   

3. 3.

   かぶも炒めて
   

4. 4.

   かぶに透明感が出たら水を入れて煮込む
   

5. 5.

   かぶが柔らかくなればミキサーにかける。水分が少なければ牛乳を少し入れる。
   

6. 6.

   残りの牛乳と味を調えるものを入れる。
   

7. 7.

   パセリをふるとなおよし！
   

ワンポイントアドバイス

味は塩でも胡椒でもコンソメでも、好きなものをお使いください。今回はコンソメを入れています。ミキサーにかけるのは荒熱が取れてからにしてください。

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• (ID: r1038298)
• 2016/04/13 UP!

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