金沢源助大根まるごとデラックスカレー

作り方

1. 1.

   大根は千枚おろし器で千切りにする
   

2. 2.

   葉は塩茹でし、みじん切りにする
   

3. 3.

   鍋に豚肉をバターと塩コショウで炒め①の大根を加えさらに炒める
   

4. 4.

   ③に水を加えて煮る。大根の葉の半分も加えて煮る
   

5. 5.

   カレー粉を加えてトロミが出るまで煮る。りんごをすりおろし入れる。
   

6. 6.

   人参は茹でて砂糖・バターでグラッセにする。
   

7. 7.

   ねぎは茹でて、ラッキョウ酢につけ、赤唐辛子を加える。
   

8. 8.

   あたたかいご飯に葉の部分の半分を混ぜ、器に盛り付ける。
   

9. 9.

   ⑧の器に出来上がった大根カレーをかける。人参グラッセ、ねぎらっきょうを添える。
   

10. 10.

    大根を千切りにし添える。
    

ワンポイントアドバイス

大根を千切りにすることにより、早く出来上がる。時間がないときには簡単に調理。大根1本をダイナミックに調理します。

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• (ID: r1038027)
• 2016/04/13 UP!

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