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アクアパッツアです☆ レシピ

アクアパッツアです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

魚介の旨み満載！切り身でお手軽♪お安く♪ちょい豪華ｗに。どーんと盛り付けてね☆今回は、レッド＆グリーンのXmasカラー♪♪で、心もお腹もウキウキわくわくw☆

材料

  1. 赤魚の切り身＋塩　　３～４切れ＋小3分の
  2. あさりを砂抜きする　　１パック分
  3. にんにくを潰す　　２片分
  4. (アンチョビの微塵切り)　　(１枚分)
  5. ＊水＋コンソメ　　400CC＋１個
  6. ＊トマトの微塵切り　　１個分
  7. トマトのくし切り　　１～２個分
  8. ブロッコリーの小房分け　　半分株分
  9. オリーブオイル　　大２
  10. 塩 胡椒 パセリ　　各適量

作り方

  1. 1.

    魚は３等分し、塩を振り５分おく。水分をしっかり拭き取り、軽く塩胡椒する。フライパン中火に油、魚を皮目をこんがり焼く。

  2. 2.

    裏返し、大蒜(とアンチョビ)を入れ香りを立たせる。浅利を入れ強火にし、＊を入れ蓋。沸騰したら少し火を落とし３分蒸し煮。

  3. 3.

    塩胡椒で味を整えたら、トマトとブロッコリーを入れ、蓋をして２分加熱し、火を止める。盛り付けてパセリを振る☆

  4. 4.

    えび＆しめじ＆プチトマト＆枝豆入りver.☆

ワンポイントアドバイス

＊アンチョビはお好みで。入れた時は塩気に気をつけてね☆
＊お魚は、鯛やタラなど白身魚なら何でも。お野菜もコンソメに合いそうなお好きなモノをぜひ☆
＊あさりの砂抜きの方法は、関連レシピを参照にしてね☆

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  • (ID: r1037968)
  • 2016/04/13 UP!

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