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かぶの肉詰めあんかけです レシピ

かぶの肉詰めあんかけです
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

かぶの実をトロトロスープにして、肉詰めにたっぷりかけて♪♪。うまみを丸ごと堪能しちゃおっw☆やわやわ～♪♪なかぶには、鶏の旨みがきゅん♪としみて。食べ応え満点！でも幾らでも食べられちゃいますw☆

材料

  1. かぶの皮を剥き上部を切り落とす　　５～６個分
  2. ＊鶏もも挽肉　　200g位
  3. ＊長ねぎの微塵切り　　５cm分
  4. ＊醤油　　小２
  5. ＊片栗粉　　小3分の1
  6. ＊生姜チューブ　　５cm
  7. ＊味塩胡椒　　５振り
  8. ☆水　　600CC
  9. ☆醤油　　大２
  10. ☆酒 みりん　　各大１
  11. ☆鶏がらスープの素　　小２
  12. ☆塩　　小3分の1～
  13. 水溶き片栗粉　　小１～

作り方

  1. 1.

    蕪の中身をくり抜き、底を薄く切り座りをよくする。＊を混ぜ、穴にこんもり詰める。鍋に☆と蕪と、くり抜いた中身を入れ中火。

  2. 2.

    落とし蓋と蓋をする。沸騰直前に煮汁が回る位まで火を落とし12分煮る。火を止め冷ます（調理時間外）。肉詰め蕪を取り出す。

  3. 3.

    鍋の残り全部をミキサーにかけ、鍋に戻す。蕪も入れ加熱。温まれば蕪だけ盛り付ける。片栗粉で汁にとろみをつけ、蕪にかける☆

  4. 4.

    蕪の上部を飾りにして。葉の付け根部分の土は楊枝等でよく洗う。火を止め冷ます前に鍋に入れ、余熱で柔くすると崩れないです☆

ワンポイントアドバイス

＊かぶの皮は厚めに剥いてね☆
＊彩りに、茹でて刻んだ蕪の茎＆葉をかけても。切り落とした上部を、軽く煮て飾りにしても☆

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  • (ID: r1037963)
  • 2016/04/13 UP!

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