かぶの肉詰めあんかけですby ひまわりさん

【料理紹介】

かぶの実をトロトロスープにして、肉詰めにたっぷりかけて♪♪。うまみを丸ごと堪能しちゃおっw☆やわやわ～♪♪なかぶには、鶏の旨みがきゅん♪としみて。食べ応え満点！でも幾らでも食べられちゃいますw☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
かぶの皮を剥き上部を切り落とす　 ５～６個分
＊鶏もも挽肉　 200g位
＊長ねぎの微塵切り　 ５cm分
＊醤油　 小２
＊片栗粉　 小3分の1
＊生姜チューブ　 ５cm
＊味塩胡椒　 ５振り
☆水　 600CC
☆醤油　 大２
☆酒 みりん　 各大１
☆鶏がらスープの素　 小２
☆塩　 小3分の1～
水溶き片栗粉　 小１～

【作り方】

  1. 蕪の中身をくり抜き、底を薄く切り座りをよくする。＊を混ぜ、穴にこんもり詰める。鍋に☆と蕪と、くり抜いた中身を入れ中火。
  2. 落とし蓋と蓋をする。沸騰直前に煮汁が回る位まで火を落とし12分煮る。火を止め冷ます（調理時間外）。肉詰め蕪を取り出す。
  3. 鍋の残り全部をミキサーにかけ、鍋に戻す。蕪も入れ加熱。温まれば蕪だけ盛り付ける。片栗粉で汁にとろみをつけ、蕪にかける☆
  4. 蕪の上部を飾りにして。葉の付け根部分の土は楊枝等でよく洗う。火を止め冷ます前に鍋に入れ、余熱で柔くすると崩れないです☆

【ワンポイントアドバイス】

＊かぶの皮は厚めに剥いてね☆
＊彩りに、茹でて刻んだ蕪の茎＆葉をかけても。切り落とした上部を、軽く煮て飾りにしても☆