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レアサーモンステーキ＆フライドポテトです レシピ

レアサーモンステーキ＆フライドポテトです
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

香りと口当たりも楽しめちゃう絶妙なコラボを！ぜひ☆バター醤油の香ばしさとレアの柔らかさがたまらないサーモン♪♪と、スパイシーで中はふっくらな厚切りポテト♪♪は、相性ばっちり！！なのです☆

材料

  1. サーモン(刺身用)　　１冊
  2. バター　　10g
  3. ＊にんにくだし醤油 又は麺つゆ　大２
  4. ＊みりん　　小１
  5. ＊味の素　　３振り
  6. じゃがいも(大)をよく洗う　　２個分
  7. ☆片栗粉＋味塩胡椒　　大２＋小２
  8. サラダスパイス　　適量

作り方

  1. 1.

    サーモン：フライパン中火強にバター、ふつふつしたらサーモンを入れ、全面を焼く。＊を入れ、全体に絡めば、出来上がり☆

  2. 2.

    ポテト：いもは皮付きのまま輪切りにし、暫く水に漬ける。蒸し器又はレンジで固めに柔くする。ビニール袋に☆を入れる。

  3. 3.

    粗熱が取れたいもも入れ、シェイク。揚げ油180度で、いい色になるまで２～３分位。サラダスパイスを振り、出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊サーモンはレア状になるよう、手早く焼きます。あまり動かさない方がいい焦げ目がつきやすいです☆
＊ポテトも、長く揚げ過ぎないようにね。厚さは0.5～１cm位。厚めの方がおいもの味をより楽しめます☆

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  • (ID: r1037932)
  • 2016/04/13 UP!

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