こんにゃくの煮物です☆ レシピ

こんにゃくの煮物です☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

シンプルに、醤油味がきちんと浸みた基本のお味☆ウチの人気の煮物の１品です♪

材料

  1. こんにゃく 　１袋
  2. 塩 サラダ油 　各小１
  3. 水 　200ml
  4. だしの素 　小半分
  5. 酒 みりん 　各大３
  6. 醤油 　大２
  7. 味の素 　５振り
  8. （砂糖・お好みで）　（小１）

作り方

  1. 1.

    蒟蒻は塩でよく揉み、柔くなったら水洗い、手綱にする。沸騰した湯で２分茹で、湯を捨て水気をきる。

  2. 2.

    フライパン中火で乾いりし、乾いた感じになったら油を入れ、蒟蒻全体に回るまで炒める。(他具材を入れる時はここで)

  3. 3.

    調味料を入れ沸騰したら、落し蓋をして弱火強、クツクツさせて15分煮て、火を止め冷ます。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊蒟蒻は、冷める時に煮汁がグンと染み込むそうなので、塩もみと加熱で水分を出し、煮たあとに充分冷やしましょう☆
＊他の具材を足す時は、砂糖も入れるといいかも。お好みで☆

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  • (ID: r1037725)
  • 2016/04/13 UP!

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