じゃが餅肉だんごスープです☆ レシピ

じゃが餅肉だんごスープです☆
この記事をお気に入りに追加する ：206件 おいしそう！ ：59件
ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

あのじゃが豚？っぽくw。もっちもちりン～☆いつも餃子の餡を多めに作り、だんご状にしてストック☆そのままスープに入れても美味しいですが、じゃがもちで包んで、もちもち♪♪じゅわ～ん☆にしてみました。

材料

  1. 茹でじゃがいものマッシュ　　中１個分
  2. (じゃがいもの茹で汁）　　（大１～）
  3. だんご粉 又は白玉粉　　50g
  4. 塩　　少々
  5. 餃子の餡を丸め冷凍　　８個
  6. ＊水　　1000CC
  7. ＊鶏がらスープの素　　小２
  8. ＊醤油　　小１
  9. ＊砂糖　　小半分
  10. ＊塩　　小１～
  11. 青梗菜の千切り　　適量
  12. 人参・葱・白菜の千切り　　適量
  13. 小口ねぎ ラー油　　お好みで

作り方

  1. 1.

    ボウルに熱々のいも・白玉粉・塩を入れ、５分位捏ねる。パサつくようなら茹で汁を足す。耳たぶ位の弾力がでてくれば８等分。

  2. 2.

    餃子の餡を包み、丸く成形する。＊を火にかけ沸騰直前にだんごを入れ、再沸騰直前に弱火。コトコト状態で５分前後煮る。

  3. 3.

    青梗菜・人参・葱・白菜を入れ、３分煮たら器に盛り付け。お好みで小口ねぎやラー油をかける。出来上がり☆

  4. 4.

    こちらは白玉粉ver.。だんご粉は弾力が、白玉粉は柔らかい仕上がり。お好みで☆

ワンポイントアドバイス

＊餡はホントに小さめにw。じゃがもちで一回りちょい大きくなります☆
＊だんごは、グツグツ煮ちゃうと崩れたり濁ったり×××。長く煮過ぎるのもダメダメ×××。優しく手早くコトコト♪がコツです☆

記事のURL：

  • (ID: r1037689)
  • 2016/04/13 UP!

他のもちのレシピ（36,618件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑じゃが餅肉だんごスープです☆ | レシピブログTOP