手羽先のローストチキンです。 レシピ

手羽先のローストチキンです。
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

しっかり漬け込み、魚焼きグリルでジュワッと焼いて☆香ばしくジューシーに焼きあがった手羽先をはふはふ☆うまみもたっぷり♪手で持っていっちゃいますマス☆

材料

  1. 手羽先 　10～12本
  2. ＊醤油 酒 　各大３
  3. ＊みりん 　大１
  4. ＊生姜チューブ 大蒜チューブ 　各５センチ
  5. 粗挽き胡椒 　適量

作り方

  1. 1.

    手羽先の皮目をフォークで5ヶ所位刺し、裏返し骨に沿って、料理用ハサミ等で切れ目を入れる。ビニール袋に入れ、＊も入れ揉む。

  2. 2.

    空気を抜いて結び、３時間以上置く。グリル中火弱に温めておく。皮目を上に入れ８分焼く。タレは皿に出す。

  3. 3.

    一度手羽を取り出し、タレを絡め裏返して再び８分焼く。最後皮目を上にし、強火でこんがり。粗挽き胡椒をかけて出来上がり☆

  4. 4.

    オーブン焼きでも。皮を上にし、200度中段(又は下段)で30分。途中15分でタレをかけ、天板の向きを変え入れ、更に焼く。

  5. 5.

    手羽元ver.

  6. 6.

    骨なし鶏もも肉ver.

ワンポイントアドバイス

＊焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。ガスオーブンだと火力が強いので、温度も加減してね☆
＊手羽先の細い骨を一本抜いて焼くと、少し食べやすくなります。が、ひと手間ｗなので時間があればやってみても☆

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  • (ID: r1037595)
  • 2016/04/13 UP!

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