手羽先のローストチキンです。by ひまわりさん

【料理紹介】

しっかり漬け込み、魚焼きグリルでジュワッと焼いて☆香ばしくジューシーに焼きあがった手羽先をはふはふ☆うまみもたっぷり♪手で持っていっちゃいますマス☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手羽先 10～12本
＊醤油 酒 各大３
＊みりん 大１
＊生姜チューブ 大蒜チューブ 各５センチ
粗挽き胡椒 適量

【作り方】

  1. 手羽先の皮目をフォークで5ヶ所位刺し、裏返し骨に沿って、料理用ハサミ等で切れ目を入れる。ビニール袋に入れ、＊も入れ揉む。
  2. 空気を抜いて結び、３時間以上置く。グリル中火弱に温めておく。皮目を上に入れ８分焼く。タレは皿に出す。
  3. 一度手羽を取り出し、タレを絡め裏返して再び８分焼く。最後皮目を上にし、強火でこんがり。粗挽き胡椒をかけて出来上がり☆
  4. オーブン焼きでも。皮を上にし、200度中段(又は下段)で30分。途中15分でタレをかけ、天板の向きを変え入れ、更に焼く。
  5. 手羽元ver.
  6. 骨なし鶏もも肉ver.

【ワンポイントアドバイス】

＊焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。ガスオーブンだと火力が強いので、温度も加減してね☆
＊手羽先の細い骨を一本抜いて焼くと、少し食べやすくなります。が、ひと手間ｗなので時間があればやってみても☆