*を全部混ぜておく。ニラは3センチ切り、もやしは水洗いし、水気をよくきる。材料を全て揃えてスタンバイ。
フライパン強火で、油大1を温め、玉子をジャッと炒め、半熟状態で一度取り出す。油を足し、もやしをザッと炒める。
味塩コショウしたら、ニラと*を入れ混ぜ、玉子を戻し入れ、サッと混ぜて盛り付ける。出来上がり☆
*もやしの水気が出ないよう、ニラもへなへな~にならないよう、強火で手際良く仕上げます☆
もやしがシャキシャキ♪さらに、ニラとオイスターの香りが食欲をそそります☆ほかほかごはんにばっちり♪合います☆