セロリと蓮根のあっさりボロネーゼ風パスタ

作り方

1. 1.

   A.玉ねぎ・にんじん・レンコン・セロリを5ｍｍ角切り。
   B.トマトは（湯向きして）角切り。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルと潰したニンニクを入れ香りがたったらA.がしんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   フライパンに豚挽き肉をいれ、半分火が入ったらナツメグと白ワインを入れ炒める。
   

4. 4.

   パスタを茹ではじめる
   

5. 5.

   ③に②を入れクレイジーソルトで味をととのえる。ケチャップを入れさらに炒め、トマトの水煮、最後にＢをいれあわせる。
   

6. 6.

   ⑤のフライパンにバターを入れ、パスタも入れてからめ合わせる。
   

7. 7.

   器に盛り、あればイタリアンパセリを散らしてできあがり☆
   

ワンポイントアドバイス

岩塩をお使いください。野菜の旨味が引き立ちます！
クレイジーソルトを使わず、岩塩・ﾍﾟｯﾊﾟｰ・タイム・ｵﾚｶﾞﾉなどのハーブでも。

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• (ID: r1037412)
• 2016/04/13 UP!

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