おかゆパン

作り方

1. 1.

   あまり水分量が多いと、粉を吸いすぎてしまうので、シャバシャバしてしまう場合はザルでこします。こした水分は他の料理に。
   

2. 2.

   おかゆと粉をよく混ぜる。塩も加える。この時、お好みでナッツやオイルを加えてもOK!
   

3. 3.

   発酵させます。室温２３度で丸一日位。
   だいたいで大丈夫。
   ヘラを入れた時、まとまりがでて、伸びる感じ、いいにおいも。
   

4. 4.

   １次発酵したら、型に油を塗り、生地を八分目まで流し込む。
   

5. 5.

   余熱なし、１８０度で５０分〜６０分焼いてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

発酵温度、時間、焼く時間は調節してください。普通のパン生地よりゆるい感じです。
お好みでドライフルーツやナッツをいれても。２次発酵させてもかまいません。

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• 2016/04/13 UP!

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