【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

蒸して白湯ロールキャベツ レシピ

蒸して白湯ロールキャベツ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
usagiさん
usagiさん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

肉汁がとても美味しく食べ応えがあります。
味付けはエバラプチッとだけで簡単です。

材料

  1. (ロールキャベツ)　🍲
  2. キャベツ　4枚
  3. ひき肉　150g
  4. パン粉　大1
  5. 牛乳　大1
  6. 塩　1g
  7. 胡椒　少々
  8. ベーコン　4枚
  9. かんぴょう　適宜
  10. (付け合せの野菜)　🍲
  11. ジャガイモ(一口大の乱切り)　100g
  12. 人参(一口大の乱切り)　100g
  13. セロリ(一口大の乱切り)　60g
  14. トマト(一口大の乱切り)　1個
  15. 玉ねぎ(一口大の乱切り)　1個
  16. エバラプチッと白湯鍋　1個
  17. イタリアンパセリ　適量

作り方

  1. 1.

    かんぴょうを塩揉みし、水で洗い塩を落とします。

  2. 2.

    鍋に湯を沸かし①のかんぴょうと芯の方を上にしてキャベツを入れ、軸が柔らかくなるまでゆでて氷水にとって水けをふきます。

  3. 3.

    かんぴょうも湯から取り出します。
    キャベツの軸の厚い部分をそぎ落とし、芯をみじん切りにします。

  4. 4.

    ボウルにひき肉、②のキャベツの芯のみじん切り、塩を胡椒を入れてよく練り4等分し、俵型に丸めます。

  5. 5.

    芯の部分に具を置きひと巻きしてから両端の葉をかぶせてさらに巻きます。

  6. 6.

    ベーコンを巻きかんぴょうを結びます。

  7. 7.

    お皿にエバラプチッ鍋を(1人分は1/4)と水(1人大2)をいれてロールキャベツ、野菜類を並べます。

  8. 8.

    蒸し器で20〜分野菜が柔らかくなるまで蒸します。
    上にイタリアンパセリを飾り完成です。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1037171)
  • 2016/04/13 UP!

他のキャベツのレシピ（94,654件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑蒸して白湯ロールキャベツ | レシピブログTOP