【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

塩レモンとバシルのいかめし レシピ

塩レモンとバシルのいかめし
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
あごまるさん
あごまるさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

いつものいかめしが、塩レモンとバシルでスッキリ仕上がりました。玉ねぎの甘さとのコラボで、意表を突いた美味しさのいかめしです。

材料

  1. するめいか　2-3杯
  2. もち米　1/2合
  3. 塩レモン（ピューレ状）　小1×2～
  4. バシル　5-6枚
  5. 玉ねぎ　1個
  6. 豆苗　1/2束
  7. バター、オリーブオイル　各中1～
  8. 白ワイン　大1
  9. 水　1cup弱

作り方

  1. 1.

    もち米は浸水させておく。水気を切り、塩レモンとちぎったバジルを混ぜ合わせる。

  2. 2.

    イカの胴体は、骨とワタヲ取り除き、①を2/3ほど詰めて、楊枝で端を留める。

  3. 3.

    鍋にバターとオイルを熱し、スライスした玉ねぎを炒める。白ワイン、水を加え、イカも加え、蓋をして弱火で15分ほど煮る。

  4. 4.

    イカが煮えたら取り出し、1㎝幅に切り、皿に盛る。③のお鍋に豆苗と塩レモンを入れて煮詰め、イカに添える。

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

  • (ID: r1036928)
  • 2016/04/13 UP!

他のレモンのレシピ（99,246件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑塩レモンとバシルのいかめし | レシピブログTOP