アナゴ・ジェノベーゼ

作り方

1. 1.

   アナゴの開きは頭を取り、塩で揉んでのめりを取る。アスパラは茹でて冷水にさらし色止めする。
   

2. 2.

   水気を取り除いたアナゴの皮面にジェノヴァペーストを塗り、アスパラを巻いて、端を楊枝でとめる。
   

3. 3.

   焦げすぎないように注意して、②を網焼きにする。
   

ワンポイントアドバイス

アスパラの代わりにゴボウやにんにくの芽でも美味しいです。

記事のURL：

• (ID: r1036910)
• 2016/04/13 UP!

他のあなごのレシピ（688件）

• あなごの蒲焼き♪鰻より好き？...
• あなごの蒲焼丼☆
• あなごの醤油漬け(市販缶詰)...
• あなご丼弁当
• 米粉であなご天丼

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > アスパラガスのレシピ・作り方（18,066）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,950）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > 穴子のレシピ・作り方（1,275）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の塩焼きのレシピ・作り方（6,385）